ごあいさつ　GREETING

料理人の「腕」や「心意気」を、お客様に「期待」と「悦び」として
感じて頂くことが、私の目指すところです。
そして、日々の料理が常に私共の集大成だと言える料理屋で有りたいと思っております。
人と人とのつながりと信頼があるからこそ、私の料理に対する情熱が意味を持ち
お客様に喜んで頂ける事が嬉しい、おどろいて頂ける事が楽しい、これが、料理屋に働く者の醍醐味です。
「つながり」と「出会い」を大切にしながら、日常から脱した質の高いものを妥協せずに
美しく演出では過剰になりすぎない程度に、精一杯のおもてなしで皆様をお迎え致します。
ご来店を心よりお待ち申し上げております。

料理長 佐川雄哉　Head chef Takechika Sagawa

1974年神奈川県生まれ。1990年株式会社なだ万に入社。同社ニューオータニ店、クアラルンプール店にて日本料理を学ぶ。2000年株式会社アイシスコーポレーション入社。同社「日本料理きた山」、「CAFÉ DE ISIS」を経て2011年、「CAFÉ DE ISIS YOKOHAMA」料理長就任。